肉肉想說

昨天回了趟老家,阿木又搬了一堆東西給我

為了盡盡女兒的孝心

只有把想吃的不想吃的,通通打包回來(我就是俗稱的查某囝賊)

不想吃的其中一樣...就是會滯銷的湯圓

為了讓兩個都不愛吃湯圓的物種動工

加工一下吧!加個紅豆吧!加個蕃薯吧!

於是我泡了一量杯(電鍋專用)的紅豆,水量較紅豆高出約3公分

泡了一個晚上

紅豆吸水吸的飽飽,個個長的頭好壯壯

把水倒掉後,加入我愛吃的蕃薯(約兩小條),再加入六杯量杯的水

為啥要加蕃薯呢??

遙想之前去嘉義吃蔡家綠豆湯,他的綠豆湯裡就加了甜甜的蕃薯

超級順口好吃...讓我念念不忘

所以之後不管是吃綠豆湯還是紅豆湯...我都要加蕃薯

扯遠了...準備進電鍋囉~

電鍋外鍋加入一杯水,再找個盤子蓋住(聽google大神說煮沸會亂噴,要用蓋子蓋著)

等到第一次電鍋跳起後

加入六小匙糖,外鍋再加入一杯熱水(google大神說:加熱水~電鍋比較不會壞)

再煮第二次,第二次完成後,我讓它悶個5分鐘

之後送上瓦斯爐準備加工

用文火再燉到小滾後,再把已煮熟的湯圓max進去

等到滾後,試試甜度,試試軟爛度~good job

我的第一次紅豆湯圓....拜google大神之賜~成功了